Béribéri : maladie causé par la consommation exclusive de riz décortique, et qui se manifeste essentiellement par des troubles.
Cécité : état d’une personne privé de la vue (aveugle)
Kwashiorkor: syndrome de dénutrition infantile, courant en Afrique tropicale, dû à une carence de protéine.
Marasme : forme très grave de dénutrition spécialement chez l’enfant, avec maigreur extrême, atrophie musculaire et apathie.
Pellagre : maladie due à la carence de vitamine PP (fruits secs, levure…), caractérisée par des lésions eczémateuses de la peau des parties découvertes (mains, face) l’inflammation des muqueuses de la bouche, des troubles digestifs et nerveux.
Rachitisme : maladie de la période de croissance, qui se manifeste par des déformations variables de squelette, due à un trouble de métabolisme du phosphore et du calcium par carence de vitamine D.
Scorbut : maladie due à l’insuffisance de vitamine C (fruits) dans l’alimentation, et caractérisée par des hémorragies et de la cachexie.
BIBLIOGRAPHIE:
MALADIES : le petit robert 2006
Le petit robert 2009
IMAGE : http://www.cs.stedwards.edu/chem/Chemistry/CHEM43/CHEM43/Leukotr/Kwashiorkor.GIF

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